《浜松の食材宅配サービスならサンクック》

サンクックを利用してくれているママの、リアルな声をお届けする「ママレポ」。

今回は、サンクックのお届けする「さくら」の卵がお気に入りというママの「ママレポ」です。ご覧ください。

＊ママレポ＊希少な純国産鶏「さくら」の卵。《きみ元気》はもっちり濃厚、贅沢なお味。

■ハンバーグは好きだけど。

子どもの好きなメニューの代表格でもあるハンバーグ。それに対して「つくね」の人気度は……我が家の場合ですが、

「今日はつくねだよ〜!」に対して、「わ〜い、早く食べたい!」と答えてくれる子はいません。それでも、今回注文しようと思ったのは、私のお気に入りの食材が使われていたから…!!

注文したのは【S】和食メニューです。

《甘辛つくね丼》

《コーンサラダ》

《根菜汁》

この３品の献立です。

こちらが実際に届いた食材です。

ひき肉・ニラ・玉ねぎ・卵・青じそ・刻みのり・白ごま。レタス・ホールコーン（冷凍）・にんじん・大根・ごぼう。

お肉、卵、それに8種類の野菜が並ぶ充実の内容です。

■私のお気に入りは・・・

さて、この中で私のお気に入りはというと、こちらのピンク色の卵です。

《きみ元気》とネーミングされた卵で、少なくなってしまった純国産鶏「さくら」のものなのだそう。大切に飼育され、良質の飼料を与えられて生まれた卵で、卵黄はオレンジ色。ほのかに甘く、もっちり濃厚な美味しい卵なのです。

■ハンバーグみたいなサンクックの甘辛つくね

つくねにも色々な種類がありますが、今回のつくねは、国産牛と国産豚の合い挽き肉を使ったもの。

そこに、《きみ元気》の卵白と玉ねぎ・ニラのみじん切りをたっぷり入れて塩・こしょうし、よく混ぜます。

つなぎのパン粉を使わず、ニラを使うところがハンバーグとは少し違いますが、できたタネは、ほぼハンバーグです。

次に、楕円形にまとめフライパンで両面を焼きます。

すると、お弁当に入れるミニハンバーグのようなつくねが焼けていきます。これなら子どもたちも喜んで食べてくれそうです。

レシピ通りに砂糖・しょうゆ・酒・みりんのタレをジュワ〜っと加え、そのまましばらくグツグツ。タレを絡めて火を止めます。

丼にごはんを盛り、こんがり焼けたつくねを並べ、青じそ・刻みのり・白ごまをトッピング。

最後に、お待ちかねの《きみ元気》を真ん中にのせます。

それも卵黄だけ。贅沢過ぎます。

濃いオレンジ色のこの卵黄の盛り上がりと艶めきを見て下さい!

おいしいに決まっています!

つくね自体に玉ねぎ・ニラがたっぷり使われていますが、さらに野菜を足してくれる副菜の、

《コーンサラダ》

《根菜汁》

を添えて完成です。

■感想

つくねとごはんによく合う甘辛いタレ。ニラや青じそ、刻みのり、ごま、様々な風味が重なる甘辛つくね丼。そこに絡まる、ほのかに甘い濃厚な卵。そのおいしさに、みんなほぼ無言で食していました。ひとしきり食べたところで一言、

「これ、明日も作って〜!」

嬉しい言葉をいただきました。心の中でガッツポーズです。

《きみ元気》は、いままでもサンクックの普段のメニューでいただいていましたが、生卵、しかも卵黄だけという使い方はとても贅沢でした。（余った卵白も美味しくいただきました）

サンクックのさくら色の卵《きみ元気》は私のお気に入りです。

「ママレポ」はいかがでしたか？

食材がもつ本来のおいしさを生かした究極のメニューに出会えたようですね。ハンバーグのようなつくねということで、大人も子どもも楽しめるメニューでもありました。これからも、《きみ元気》を使ったメニューでおいしい食卓を囲んでくださいね。

 

※掲載の食材やメニューはすでにご利用日の過ぎたものになります。ご了承ください。

 

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